6080毛片丨97视频一区丨免费人成再在线观看视频丨天天操综合丨cao我丨99热国产丨九色porny丨国产首页注册丨亚洲国产成人资源在线丨亚洲人成电影在线观看天堂色丨日韩人妻无码免费视频一区二区丨华人在线丨中国妇女做爰视频丨2021天天操丨久久免费视频精品丨色久天堂丨外国av在线丨一区免费观看丨中文有码一区丨日本一区二区不卡在线丨488成人啪啪片

1 概況 對分析人員而言，紫外可見分光光度計是工作中有用的 分析工具之一，紫外可見分光光度計在任何一個分析實驗室都 是*的，當然在食品檢測工作中也不例外，食品中的多種 成分都可以用紫外分光光度計來分析檢測，用途廣泛。 1.1 紫外可見分光光度法 紫外可見分光光度法，是按照物質分子對波長為200-760nm 這一范圍的電磁波的吸收特性所建立起來的一種定性、定量的 分析方法，并且還可以用來進行結構分析。 光吸收定律，即朗伯-比耳定律（Lambert-Beer）。一束平行 單色光通過均勻、非散射的吸光物質溶液時，在入射光波長、強 度以及溶液溫度等保持不變的時候，該溶液的吸光度A與其濃 度C及液層厚度L的乘積成正比。 1.2 紫外可見分光光度計 紫外可見分光光度計是依據朗伯-比耳定律，測定待測液吸 光度A的儀器。紫外可見分光光度計的主要部件有五部分：光 源、單色器、吸收池、檢測器和信號指示系統。紫外可見分光光 度計主要有兩種：單波長分光光度計和雙波長分光光度計，而單 波長分光光度計分為單光束分光光度計和雙光束分光光度計。 1.3 紫外可見分光光度計的特點 1.3.1 應用廣泛 因為大多數無機化合物以及有機化合物在紫外-可見區域 都會產生吸收，因此，光度法應用頗為廣泛。目前，食品行業中， 紫外可見分光光度計也備受關注。 1.3.2 成本低且準確 我國的食品企業基本上都屬于中小型企業，這些企業的規 模小、利潤低，企業可以通過降低食品的檢測費來增加盈利。紫 外可見分光光度計在使用過程中儀器幾乎沒有大的耗損，此外 儀器的價格也不是很貴，分析成本較低，適合像食品企業的中小 企業使用。因此，采用紫外可見分光光度計能夠降低企業的檢 測成本。 1.3.3 操作簡便、快速 食品一般都有保質期，對于保質期短的一些食品，比如鮮牛 奶（保質期僅為一天），對其檢測就必須簡便、快速。紫外可見分 光光度計檢測法便可勝任。 

一般的分光光度法濃度測量的相對誤差范圍較大，達到了 1％～3％，無法實現檢測的準確性，而采用示差分光光度法進行 測量，則可將誤差減小到到千分之幾，極大地提高了檢測的準確 性，確保檢測結果可靠。
2 紫外可見分光光度計在食品檢測中的應用 如果分子帶生色基團，輻射就能夠導致分子中的電子能量 改變。生色基團有>C=O、-N=N-、-N=O、-C=N和>C=S，一般都帶 有不飽和鍵。如果兩生色基團中間僅隔一個碳，就會形成共軛 基團，此時，吸收帶朝較長的波長處移動，即紅移，且強度明顯增 強。但是紅移不一定都是因為共軛基團，還有可能是因為存助 色基團。助色基團包括-OH、-NH2、-SH、-Cl、-Br和-I。在食品、 食品添加劑中，存在大量這樣的基團，因此在食品檢測中，紫外 分光光度計具有十分顯著的*性。 2.1 光度測量 生產食品的過程中，為了能夠使得有顏色的飲料（比如紅 茶、橙汁、啤酒）顏色相同，紫外可見分光光度計可以用來測定其 吸光光度值，符合一定的標準，保證產品合格。該方法還可以在 發酵業檢測食品的發酵程度。另外，對于一些成分單一的產品， 也可以通過該方法測定其吸光光度值以確定產品是否合格。 2.2 定性分析 物質能夠吸收光譜，是因為物質中的分子原子吸收入射光 的光能量，導致分子振動能級和電子能級躍遷。不同物質吸收 的光能量之所以不同，是由于其含有不同原子、分子、空間結 構。正因如此，每種物質和吸收光譜曲線是一一對應的，主要是 通過吸收光譜上的某些特性波長處的大吸收峰值及波形圖來 判斷是否存在某種物質。另外，食品中經常含有食品添加劑，食 品添加劑的質量也可以使用紫外可見分光光度計進行分析。例 如，一些含有甜味劑、鮮味劑等的食品，采用紫外可見分光光度 計進行檢測，可以檢查食品是否含有違禁添加劑。后，該方法 還能分析物質結構，作為質譜（Ms）、紅外光譜（IR）、核磁共振 （NMR）等方法的輔助手段。 2.3 定量分析 在食品檢測中，有的成分需嚴格控制含量，這可以用紫外可 見分光光度計進行準確檢測。

3 結語 總之，紫外可見分光光度計可以非常廣泛地應用于食品企 業的食品檢測分析中。并且，紫外可見分光光度計與其他分析 儀器共同使用，可以擴大其應用范圍，發揮更大的作用。